أغرب 7 حقائق عن "الشوكولا" تجعلك تحبها وتكرهها في نفس الوقت !
- من منا لا يعشق الشوكولا؟
..
لا أكيد و مؤكد أن أغلبنا يحب تناولها أغلب الأوقات .
إذا كنت تعشق
الشوكولا وتفضل تناولها باستمرار، وتسمع أحياناً بعض الآراء والأفكار
والمعتقدات الغريبة عنها
فأنت مدعو اليوم لتتعرف على أغرب 7 حقائق حول
الشوكولا وأهمها أنها سامة!!
نعم سامة لكن ابدأ الآن بقراءة المقال
1) بدايتها
كان كريستوفر كولومبوس وفرقته البحارة الأوروبيين في رحلة استكشافية، في الوقتالذي كانت فيه جماهير عريضة تعتبر حبوب الكاكاو وقتها من الكنوز، فوجدكولومبوس الكثير من حبوب الكاكاو أثناء رحلته وحصل منها على الكثير، وقامبتقديمها إلى الملك والملكة عند عودته لإسبانيا.
(2) انها غذاء الاساطير
إنالشجرة التي تحصد منها بذور الكاكاو، لديها اسم علمي اسمه "Theobroma Cacao"، والكاكاو مشتقة من الكلمة اللاتينية القديمة kakawa، أما كلمة Theobroma تعني غذاء الشخصيات الأسطورية في اليونان القديمة.
(3) قليلة الكافين
يعتقدكثيرون أن الكاكاو يحتوي على نسبة عالية من الكافين، لكن ذلك الأمر ليسصحيحاً، فهناك حوالي 10 ملليغرام من الكافين في كوب الكاكاو، وحوالي 150غرام كافين في 8 أكواب من القهوة.
(4) تستخدم كعلاج قديم
وجدعلماء الآثار بقايا كاكاو في إبريق الأولمك الذي يعود تاريخه إلى ما لايقل عن 600 عام قبل الميلاد في أميركا اللاتينية، حيث وجدوا الشوكولا فيشكل سائل في الكؤوس الخاصة بهم، وكان مخصصا كنوع من العلاج.
(5) لاتذوب في الفم
إنزبدة الكاكاو هي صلبة في درجة حرارة الغرفة ولكنها تبدأ بالتحول للسائلعند وضعها في درجة حرارة حوالي 35 أو 36 درجة مئوية، وحين توضع في الفمتذوب بالتدريج، لأن درجة حرارة الجسم الطبيعية للإنسان هي 37.5 درجة، ومع المضغ تجدها تذوب بالفعل وتتحول لسائل.
(6) لاتوضع في الثلاجة
لاينبغي أبداً وضع الشوكولا وتخزينها في الثلاجة، بدلاً من ذلك، تبقى فيمكان بارد وجاف بعيداً عن المواد الغذائية الأخرى عند درجات حرارة منخفضة،لأن الشوكولا تصدر لوناً أبيضاً عليها لحمايتها إلى حين تناولها، وهي مادةطبيعية تحافظ عليها دون الحاجة للثلاجة.
(7) انها سامة
هذا صحيح، إنها سامة، لكن فقط في كميات عالية جداً من الشوكولا التي تحتوي على مادة كيميائية تسمى "الثيوبرومين" والتي تحفز الجهاز العصبي المركزي وتسبب نوبات القلب، والجفاف، وإن الجرعة القاتلة للبشر هي حوالي 10 كيلو غرام
0 التعليقات:
إرسال تعليق